Za te vroče dni je idealno, da si pripravimo lahko solato, da nam še težina v želodcih ne dela preglavic. Tokrat vam zaupam recept za solato s čičeriko, ki jo ljudje ne poznajo prav dobro, še manj pa uporabljajo. No za to solato boste potrebovali:
- pločevinko čičerike
- srednje velik piščančji file
- ščepec pekoče paprike v prahu
- pol čebule (po možnosti rdeče)
- nekaj žlic olivnega olja
- sok limone ali balzamični kis
- česen
- peteršilj
- 50 g feta sira ali mozzarelle
- sol in poper
...
...
Priprava pa je sledeča. V segreto posodo (po možnosti VOK) nalijemo nekaj olivnega olja in ko se te segreje nanj stresemo na trakove narezan piščančji file. Še predno se ta dodobra zapeče mu dodamo na kolutke narezano čebulo in skupaj pražimo še nekaj minut. Ko sta piščanec in čebula dobro prepražena ju posujemo z rdečo pekočo papriko in nasekljanim česnom. Pri rdeči papriki moramo biti pazljivi, saj je lahko solata hitro preveč pikantna. Malo prepražimo da česn zadiši in k zmesi stresemo odcejeno čičeriko. Ko se le ta dobro segreje jo polijemo z limoninim sokom ali balzamičnim kisom, jo posujemo z feta sirom ali mozzarello, dodamo še nasekljan peteršilj in začinimo po okusu. Polek si lahko privoščimo kakšen košček kruha ali pa kar kak grisinček.
Dober tek
Tole bom pa jaz dons probala, kul:)))
OdgovoriIzbriši