Žar malo drugače

Že v eni od prejšnjih objav sem nekoliko opisal žar in dobrote z njega. No tokrat bom tem dobrotam dodal še ribice. Ker je poletje čas, ko vsi pobegnemo nekam ob vodo, na morje ali pa ob raznorazne reke v katerih je še možno kopanje, vam bo tole lahko prišlo prav.

Če ste na morju, in vam jutranje vstajanje ne dela večjih preglavic, se zgodaj zjutraj še predno sonce dodobra posije, odpravite v najbižje ribiško pristanišče in počakajte na prvega ribiča, ki se vrne z lova. Ukolikor pa prespite ta dogodek, vam pa še vseeno ostane tržnica ali pa kar lokalna ribarnica. Vsekakor povprašajte po dobrotah kot so Brancin ali Orada, ki pa naj bodo enakih mer ali velikosti.

...

...

Ribo kar se da lepo očistite in jo lahko že rahlo osoljeno postavite na hladno. V predel želodčka in na trup pa postavite dobro oprane majhne vršičke ali vejice svežega rožmarina, ki ste ga nabrali na poti z nakupa. Ko se bliža čas za kosilo si pripravite sledeče. Večjo dobro oprano limono, ki jo narežete na debelejše kolutke, nekaj aluminijaste folije in kozarec belega vina. Foliji odtrgamo večji konec in nanjo postavimo osoljeno ribo z rožmarinom, postavimo nanjo še nekaj kolutov limone in pokapamo z vinom. Robove folije pomažemo z oljem in prepognemo tako, da prepognena folija ne sega preko ribe. Vse skupaj izgleda kot kakšen zavitek z zavihanimi robovi. Folija nam bo koristila temu, da naravni sokovi ostanejo ob ribi in da se ob pečenju žar ne zamaže preveč. Tako pripravljeno ribo postavimo na srednje do močno segreto ploščo ali rešeto žara. Ker je riba hitro spečena, jo po dobrih dveh minutah obrnemo (odvisno od velikosti same ribe) in popečemo še na drugi strani. Na krožnik lahko serviramo kar v foliji, da ne izgubljamo soka ribe po nepotrebnem. Orade ali Brancina lahko zamenjamo tudi z kako postrvjo ali čem podobnem.

...

...

Za prilogo k ribi pa vam prepuščam lastno izbiro. Podam vam lahko le nekaj nasvetov. Pripravite lahko pečen krompir (kar z žara), blitvo z krompirjem, če ni blitve lahko namesto nje uporabite sveži  kuhan stročji fižol (zgornja slika), popečeno polento (kar z žara), krompirjevo solato.... in še in še. Naj vam teknejo ribice.

Dober tek          

Fighting against hail

Prejšnji petek smo imeli delovno akcijo. Ker je seveda prejšnji dan pustošila huda toča po Sloveniji, smo se odločili, da proti njej zaščitimo precejšen kos prostora, kjer imamo parkirane naše jeklene konjičke.

...

...

Z Robijem sva imela plan postavit to mrežo že kar nekaj časa, a je končna odločitev in skica s planom dela dokončno postavila naš cilj kar v četrtek v poznih popoldanskih urah.

...

...

V dopoldanskih urah, ko sem jaz služboval, sta najini priceski, Simona in Ana pridno pomagali Robiju pri ustvarjanju prvih korakov. Mrežo, katero sva kasneje skupaj pritrdila, sta jo enkratno pripravile in jo sešile na pravo velikost. V popoldankih urah, ko sem prišel domov, pa sem pridne roke moje lube zamenjal jaz. Saj je ona odhitela na službovanje. 

...

...

Prva stvar, ki sva jo naredila z Robijem je bila priprava stebrov, njihovo barvanje in postavitev le teh. Potem pa se je začelo upenjanje mreže in kasneje postopno napenjanje prečnih jeklenic, ki držijo mrežo napeto.

...

...

Večjih težav ali bolje rečeno preglavic nisva imela, le male objemke so nama vzemale precejšn del časa postavitve. Vsako prečno jeklenico, kakor tudi stranske oporne in stabiliziranju namenjene jeklenice sva oborožila na vsaki strani po dve objemki. "Zihr je zihr!"

...

...

Drugi del mreže sva upela kar na streho, tako da je imela cela mreža še nekoliko padca in stabilnejšo konstrukcijo. No tudi za stebre, ki sva jih globoko zabila, so nekateri rekli, da so zabetonirani, tako da se ni za bati. Kot je vidno s slik, je delo potekalo tudi na višini, tako da sva si hladno pivo (katerega sem si sam nekajkrat prevrnil po parkirišču) privoščila šele, ko sva zlezla z lestev.

...

...

Proti večeru, ko se je začelo počasi mračiti, pa sva zadevo zaključila. Tako da je moja luba, ko se  je vrnila z svojega delovišča, svojega jeklenega konjička enostavno parkirala na varno. Vsi zadovoljni smo potem nazdravili na dobro opravljeno delo.

...

...

Oddih

Prejšnjo nedeljo je klapa pobegnila na Stol in okoliške vrhove. Tokrat brez mene, saj sem potreboval še ta vikend za pripravo na zadnji izpit tega študija. Sicer še ne vem, če sem se dovolj pripravil, ampak pomembno je to, da mi je ostal le še ta. Tako sem ga v torek odpisal in začel z krajšim oddihom. Že res, da me v prihodnjih dneh čaka še predstavitev raziskovalne naloge, a to ni izpit.

...

...

Vsekakor sem z izpiti zaključil. Čez kak mesec, ko se bojo moje sive celice dodobra napolnile z energijo, pa spet skočim med debele platnice špehastega gradiva, saj me čaka sestava diplomske naloge. Tudi to bo zanimiv projekr. Trenutno na vidiku še ni tiste prave energije za začetek sestavljanja, a vrjamem, da jo bom našel nekje. Ne bom je seveda našel v izobilju, a našel jo bom. No zdej grem pa mal počivat. Čaus.